“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”形似扁酒壶的瓶中，装的却是冷萃茶，瓶身还附有一句诗文。提起手机，拍照上传，“东谈主间茶话”茶饮便这么在外交媒体上传开了。

今天，“东谈主间茶话”宇宙首店在上海开业，落子位于虹口区四川北路上的滨港营业中心今潮8弄。这间一样有着“向史而新”调性的新店，也在这个百年衖堂构成的潮水新地标中，激荡出海派新潮的新话题。

“开这个店，原因就两个字——不屈。”“东谈主间茶话”独创东谈主杨举笑着说。在他看来，中国的茶文化历史悠久，但跟着期间的发展、活命面貌的更正，年青群体较少采纳饮用纯茶类。这些年国潮兴起，杨举也但愿乘此东风，以茶为载体，让更多年青东谈主爱上中国传统文化，推行健康活命面貌。“以年青东谈主能收受的敬爱的面貌，让更多东谈主收受经史子集的滋养，感受唐诗宋词的滋补。”

这个思法从出身到落地，用了近一年。“东谈主间茶话”店铺软装的筹算、茶饮的调制、水杯的用料……一丝一滴都浸润着中国传统文化。

基于对传统茶谈的合股，“东谈主间茶话”将传统工艺的茶进行改造、升级、调配。杨举坦言，每种茶都有私有的香型和特色，该怎样与其他材料相聚积，如生果、花香、东方植物香料等，需要不休探索尝试。除了口感以外，每款茶还需要有传统文化加抓。这里的茶通过庄子七篇定名，功夫热茶即“大批师”、养生茶即“养生主”、冷萃茶即“皆物论”、氮气茶即“东谈主间世”、特调茶即“猖狂游”、虹吸壶即“德充符”、高定茶即“应君王”。此外，每款茶也有词牌名，并注有该款茶饮的主要用料、功效、典故等。

“但愿每位进店的顾主，都能找到我方的那杯茶。”杨举走漏，瞻望下周末“东谈主间茶话”就将上线外卖平台。届时，将斥地一个“状态”选项，用户可凭据点单时的感情采纳，如快乐、游移、犯困等等。此后，“东谈主间茶话”的AI系统，会从库中收录的全唐诗、全宋词中挑出最适合的一句诗词行为附言，完成唯一无二的定制款。

“保举您喝酸枣仁汤，不错顾惜您刚刚讲到的失眠多梦景色”“心爱浓醇口感的话，不错试一下咱们的满庭芳，是凤凰单枞”……盼盼是“东谈主间茶话”的别称奇迹东谈主员，濒临“苍茫”的顾主，她都起劲保举适合的“那杯茶”。比喻，养生茶中有不少就取自雷允上的古方，在保举茶饮时，她就凭据文籍说出谈谈来，匡助顾主采纳大概不采纳某款茶饮。就像女性爱喝的四物汤，在对方点单前，她都会多问一句是否在生理期，要是在的话，她便会保举其他茶饮。身为00后，这个小小姐坦言，我方亦然“边学边干”。而在这个经过中，她也对中国传统文化着了迷，“对咱们的文化越了解，就越有自重感”。

将“东谈主间茶话”引入虹口的北科创集团联系细密东谈主告诉记者，杨举在虹口发展多年，两边彼此老练。沟通到他是初度投身茶饮行业，又但愿能透过居品“讲好中国故事”，集团招商团队屡次伴随企业实地勘测虹口饱含历史风貌与东谈主文环境的营业片区，并最终采纳了今潮8弄。为加速品牌落地，集团率领企业办理联系手续，不到一周，企业就拿到了营业牌照，为这次顺利开业奠定了基础。

作家：单颖文

文：单颖文 图：受访者供图 剪辑：周辰 职守剪辑：苏展

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